Barack 
Hozzávalók: 
30 dkg zsír, 20 dkg porcukor, 1,5 dl tej, kevés szódabikarbóna, 2 tojás sárgája, 75 dkg liszt. Krém: 10 dkg vaj, 1 dl rum, 10 dkg porcukor, 4 dkg kakaó.  
Elkészítés: 
A zsírt, porcukrot, szódabikarbónát, tojást, a 75 dkg lisztből 3 evőkanállal kiveszünk és ezt adjuk hozzá jól kikeverjük, 2 órán át állni hagyjuk. A tejet is belekeverjük. Utána belegyúrjuk a lisztet, hogy közepes tésztát kapjunk. Diónyi gombócokat formálunk belőle, tepsibe rakva megsütjük. Ha megsült, akkor az alját kicsit kifúrjuk, de ne várjuk meg, hogy a tészta teljesen kihűljön, mert akkor nehezebb kifúrni, hamarabb törik. A krémet jól kikeverjük és amit kifúrtunk tésztát, azt szétmorzsolás után hozzákeverjük. Ezzel megtöltjük a kifúrt tésztát, két fél tésztát összeborítunk s így olyan lesz, mint a barack.  
Sárgabarack: A két tojásfehérjéhez egy vérnarancsaromát öntünk, a kenőtollal a kész barackokat bekenjük, s utána kristálycukorba hempergetjük. Díszítésképpen egy-egy levelet teszünk. Őszibarack: A barack egyik felére vérnarancsaromával egy foltot, a másik felére pedig mandulaaromával, majd a tojásfehérjével bekenjük, s cukorba forgatjuk. Díszítés: egy-egy levél…